grijze/Hollandse Noordzeegarnalen

• Wetenschappelijke benaming: Crangon Crangon

​

• Vangstgebied: Noordzee fao 27

​

• Verpakking:                                 - MAP-verpakking: 100-1000 g - Bulk- verpakking: 5-15 kg

 

​

De grijze of Hollandse garnalen behoren door hun zilte, licht-zoete smaak tot de lekkerste in hun soort. Ze worden het hele jaar door gevangen met een piek tussen september en november.

 

De vangst van deze garnalen gebeurt met behulp van een boomkor. Na de vangst worden ze aan boord gezeefd waardoor een groot deel van de bijvangst levend overboord gezet kan worden. Na het zeven worden de garnalen gekookt en gekoeld voor opslag. Het pellen van deze garnalen gebeurt in eigen beheer in Marokko.

• Wetenschappelijke benaming: Procambarus Clarkii

​

• Vangstgebied: China

​

• Verpakking:                                 - MAP-verpakking: 100-1000 g - Bulk- verpakking: 5-15 kg

rivierkreeftenvlees

roze garnalen

• Wetenschappelijke benaming: Penaeus Vannamei

​

• Vangstgebied: Zuidoost-Azië

​

• Maten:                                                 - roze A: 100-150 pcs/lb         - jumbo: 60-90 pcs/lb

​

• Verpakking:                                 - MAP-verpakking: 100-1000 g - Bulk- verpakking: 5-15 kg

• Wetenschappelijke benaming: Metapenaeus Dobsoni

​

• Vangstgebied: Zuidoost-Azië

​

• Verpakking:                                 - MAP-verpakking: 100-1000 g - Bulk- verpakking: 5-15 kg

roze nr. 4

 KWALITEIT 

Verscheidene keren per week rijden we zelf naar de diverse visveilingen om de garnalen van de beste kwaliteit te selecteren en aan te kopen. Om de kwaliteit en de uitmuntende smaak op het hoogste peil te houden werken we met een modern machinepark voor het sorteren en verpakken van de garnalen. Bij de binnenkomst van de schepen heeft Van Biesen & Pieters dus vat op het gehele productieproces. Zo kunnen de kwaliteitsparameters voortdurend gemonitord en, waar nodig, bijgestuurd worden. 

 FLEXIBILITEIT 

Van Biesen & Pieters is gevestigd in België, waar zich ook de grootste afzetmarkt van grijze garnalen bevindt. Doordat ons bedrijf te midden van onze klanten gevestigd is, beschikken we over een zeer grote flexibiliteit inzake leveringen. We werken volgens het principe: "voor de middag bestellen, na de middag geleverd". Dat gebeurt in de verpakking die de klant wenst, gaande van MAP-verpakkingen van 100 - 1000 gram, tot bulkverpakkingen van 5 - 15 kg.